のぶの台所　デコ食パン認定講師講座

JSA認定講座
【デコ食パン認定講師講座】

デコ食パン認定講師講座は、むずかしいイメージがあるパン作りを、『誰でも失敗せずに、おいしくてかわいい食パンを焼けるように』と日本サロネーゼ協会が技法を独自に研究・開発し、切るとかわいい模様が出てくる食パンを「デコ食パン」と名付け、日本初の認定講座です。

毎日の食卓やちょっとしたおもてなしなど、日々のライフスタイルの楽しみの１つとして「デコ食パン」を取り入れていただければうれしいです。
今までに見たことがないような、かわいい食パンが作れる技法を独自に研究・開発し、切るとかわいい模様が出てくる食パンを「デコ食パン」と名付けました。
TOMIZオリジナルデコ食パンミックスとホームベーカリーやスタンドミキサーを使用することで、誰でも失敗しないおいしい食パン作りを基本から学べ、40種類以上のデコ食パン作りに必要な技術と6種類の作品をステップアップしながら学べるように指導いたします。
3種類の配合の生地の組み合わせや着色（すべて粉末食材使用）によって作りあげる食パンは、まさにアート！
初心者の方・パン作りが苦手な方でもクラフト感覚で楽しめ、手軽にかわいくおいしい食パンを作れるのがデコ食パンの特長です。

まったくの初心者の方でも基本からしっかりと学んでいただき、12時間で6作品のデコ食パンを作成し、40種類以上のデコ食パン作りに必要な技術を全て学べる「6回完結型」の講座です。



Lesson１　レオパード丸型食パン			Lesson２　ペンギン丸型食パン	Lesson３　ラブレター＆ギンガム　チェックミニ角食パン
Lesson４　だまし絵食パン			Lesson５　メッセージ食パン	Lesson６　卒業制作

	受講料	99,800円（税別）　2時間×6回　 (内訳：講座料金72,000円、材料・道具・テキスト代27,800円)
	認定料	20,000円（税別) 　認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き
	年会費	3,000円（税別）※初年度は月割りとなります
	申込期限	キット・テキスト等の手配の関係上、2週間前までのご予約を　お願いします。
	支払方法	ご予約(仮申し込み)後、振込先をお知らせいたしますので　速やかに入金をお願い致します。入金にて本申し込みとなります。
	キャンセル	4日前まで・・・無料　　　　　　　　　　　※レッスン当日含まず　3～2日前・・・講座料金の50％　前日・・・講座料金の80％　当日・・・講座料金の100％　 ※本申し込み後は材料・道具・テキスト代100％
	振替え	やむを得ない理由でご都合が悪くなった場合、受講日の前日正午まで　でしたら受講日を変更することができますので、ご相談ください。　(振替えは原則３ヶ月以内)

今までに学んだ技法を取り入れ、ご自身の感性を活かしたオリジナルのデコ食パンを作成いただきます。

文字の作り方・文字の置き方・大きな角食の焼き方などを学びます。
だれもがあっと驚く、文字入りのデコ食パンを作ります。文字の作り方を習得すれば、イニシャルや「HAPPY！」「LOVE」など、お好きなメッセージ入りをいれた食パンが焼けるので、プレゼントにもぴったり。

繊細な模様の作り方・山食の作り方などを学びます。
まるで食パンの上に目玉焼きが乗っているようなユーモアあふれる食パンは、朝食にもぴったり。大人も子供も大好きな、カフェオレ風味の山食パンです。

細いラインの作り方・斜めラインの作り方・ギンガムチェックの作り方・角食パンの焼き方などを学びます。ほんのり甘いピンク系のミニ食パンは、ジャムや生クリーム・フルーツとの相性ピッタリです。お友達を招いて自由にトッピングを楽しんでもらえば、楽しいランチタイムに。

パーツの作り方・生地の周りに色を付ける方法を学びます。
子どもたちに大人気のペンギン食パンは、サンドイッチやハンバーガーにするとかわいらしさ倍増！お料理との相性も抜群の、シンプルな味わいの食パンです。

基本生地の作り方・着色の仕方・パン作りの基本・繰り返しの模様の作り方・組み立て方・丸型食パンの焼き方などを学びます。
ほんのり甘い生地で作るレオパード食パンは、手軽なのにパーティーで主役になれるかわいさです。

　デコ食パン認定講師講座について

　　●1名様からレッスン開催いたします
　　●日程はご相談ください(ゆっくり、短期集中なども対応可)
　　●ランチ＆デザート付きです