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1回目 ローズ蒸しまん
・ロールローズ
・エレガントロース
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２回目 ガーリー割包
・レオパード割包
・リボン割包
・フラワー割包
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 ３回目 森のハリネズミ蒸し
まん ～チョコレート餡～
・切り株
・きのこ
・ハリネズミ
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４回目 和風蒸しまん
～白こし餡～
・風呂敷
・桜
・菊
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５回目 ベビーベア蒸しまん
～黒こし餡～
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６回目 卒業制作
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受講料 |
94,800円 （税別） 2時間×6回
(内訳：講座料金72,000円、材料・道具・テキスト代22,800円)
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認定料 |
20,000円 （税別)
認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き
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年 会 費 |
3,000円 （税別）※初年度は月割りとなります
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申込期限 |
キット・テキスト等の手配の関係上、2週間前までのご予約を
お願いします。
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支払方法 |
ご予約(仮申し込み)後、振込先をお知らせいたしますので
速やかに入金をお願い致します。入金にて本申し込みとなります。
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キャンセル |
4日前まで・・・無料 ※レッスン当日含まず
3～2日前・・・講座料金の50％
前日・・・講座料金の80％
当日・・・講座料金の100％
※本申し込み後は材料・道具・テキスト代100％
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振替え |
やむを得ない理由でご都合が悪くなった場合、受講日の前日正午まで
でしたら受講日を変更することができますので、ご相談ください。
(振替えは原則３ヶ月以内)
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デコ蒸しまん認定講師講座について
●1名様からレッスン開催いたします
●日程はご相談ください(ゆっくり、短期集中なども対応可)
●ランチ＆デザート付きです
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大型作品の作り方・立体作品の作り方などを学びます。
大型作品や立体作品の作り方を学べば、ストーリー性のある、よりアートでオリジナリティあふれる蒸しまんが作れるようになります。
JSA認定講座
【デコ蒸しまん™認定講師講座】
日本サロネーゼ協会が日本で初めて開発した、JSAデコ蒸しまん™の講師を育成するためのカリキュラムです。
台湾や香港でも数年前から大ブームのかわいい蒸し饅頭を日本で手に入る材料と道具を使用し、日本人の味覚に合う配合で開発をしました。
台湾・香港に協会があるJSAだからこそ実現できた講座です。
本講座ではミックス粉を使わず、本場の生地の作り方を基本からしっかりと学べるので、パン作り初心者の方から経験者の方までに満足していただける充実の内容です。
点心や飲茶の本場である台湾・香港で学んだ知識を取り入れて開発をしているため、見た目の可愛さだけでなく、味も本格的なのが魅力です。JSAデコ蒸しまん™のために開発した生地は、フカフカでもっちり。気泡がなくつるんとした表面が特徴の、扱いやすくおいしい生地です。
本場の生地の作り方を基本からしっかりと学べ、30種類以上のJSAデコ蒸しまん™作りに必要な技術と、14種類の作品をステップアップしながら学べるように指導いたします。
2種類の配合の生地の使い分けや、着色（すべて粉末食材使用）によって作りあげるJSAデコ蒸しまん™は、まさにアート！
初心者の方・パン作りが苦手な方でもクラフト感覚で楽しめ、手軽にかわいくておいしいJSAデコ蒸しまん™を作れるのが本講座の特徴です。とびきりかわいくておいしいデコ蒸しまんの世界に、一歩踏み出してみませんか？
和のデザインで作る、華やかなデコ蒸しまんです。繊細な模様を、ナイフやハサミを使って造形する方法を学びます。
うずまき模様の作り方・クラックエフェクトの作り方・ハサミ切りの方法などを学びます。
かわいらしいデコ蒸しまんは、プレゼントにも喜ばれます。
割包の作り方、パーツの作り方・キルティングの作り方・馴染み模様の方法を学びます。
台湾点心の定番、割包の作り方を学びます。豚の角煮などお好みの具材をはさんで、中華風ハンバーガーにするとかわいらしさ倍増！ お友達を招いて自由にトッピングを楽しんでもらえば、楽しいランチタイムに！！
今まで学んだ内容を生かして、オリジナルのデコ蒸しまんを2つ作成いただきます。
基本生地の作り方・着色方法・蒸しまん作りの基本・蒸し方などを学びます。
ほんのり甘い生地で作る2種のローズの蒸しまんは、お料理との相性も抜群です。手軽なのにパーティーで主役になれるかわいさです。
