【 資格 】
★栄養士 調理師 食品衛生責任者
★ホームメイド協会(現ホームメイドクッキング)
ホームクッキング・パン・天然酵母パン
ケーキ・和菓子講師課程修了
パスタ・チョコレート菓子・ラッピング
認定証取得
★こっけんクッキング
米粉パン指導員・米粉パン専門コース修了
★JSIA 寿司インストラクター協会
マスターインストラクター(現在退会)
★日本デコずし協会 マイスター
★絵巻寿司検定協会副会長
★デコもち認定講師
★第1回調味料検定 名人(中・上級)
★第1回野菜検定 プロフェッショナル(2級)
★一般社団法人 日本アイスボックスクッキー協会
プロインストラクター1期生
★日本サロネーゼ協会 デコ食パン認定講師1期生
2009年春、母と姉と私の3人でおうちカフェ「こだわりカフェのぶ」をスタートしましたが、残念ながら母の病気が発覚し1年足らずでお休み・・・。
ちょっと長めのお休みをいただき、2011年春「カフェのぶのおうちごパン」として再開！同時に長年勤めた保育園を退職し、夢だったお料理教室「おうちごパン教室
のぶの玉手箱」もスタートしました♪
長沼 由恵(ながぬま よしえ)
子どもの頃から食べることも作ることも大好きでした。
当然のように「食」のお仕事に進み、小学校や保育園で栄養士として約20年、子どもたちの笑顔に癒されながら、おいしい楽しい給食作りをしてきました。
【 指導実績 】
東京ガスショールーム JA御殿場 JA国分寺 島根県栄養士会 西東京市市民講座 クリナップショールーム(新宿・練馬・多摩・足立・熊谷・川越) 住宅展示場(都内・柏・熊谷・所沢) コープみらいカルチャー新中野 NHKカルチャー八王子・川越・光が丘 イオンカルチャー東久留米・入間 ジュウジヤカルチャー武蔵村山 東武カルチュアスクール池袋 企業向け講習会 学生寮講習会
