梅シロップ・梅干しレッスンについて


  ●梅シロップレッスンでは発酵しにくい梅シロップを仕込み、出来上がったシロップを
   使ったゼリーと残った梅の実を使ったカップケーキを作ります!
   使う梅によって出来上がりの味も香りも違うので、お好みの梅をご相談くださいね♪

  ●梅干しはレッスンでは梅の塩漬けと揉みしそ作りをして、その後の梅仕事はご自身で
   おうちで行っていただきますが、ご相談やサポートはいたします!
   毎年梅干しを使った料理を紹介していて、ランチとして召し上がっていただいています


梅干し料理№9 (予定)
梅ダレ餃子
梅ドレッシングのお豆腐サラダ
きゅうりの梅おかか和え
梅あんの水ようかん
梅干し料理№8
鯖と梅干しの炊き込みごはん
お豆腐ハンバーグの梅あんかけ
きゅうりとちくわの梅和え
梅あん大福
梅干し料理№7
豚肉となすの甘辛梅煮
切り干し大根の梅風味煮
きゅうりの梅昆布和え
ゆかりサブレ
梅干し料理№2
梅しゃぶ
梅肉そぼろ
オクラのはちみつ梅和え
梅小豆のパウンドケーキ
梅干し料理№3
冷やし肉みそうどん
鶏肉の梅マヨガーリック焼き
トマトと豆腐のクリームチーズ和え
梅干し風味のプリン
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梅干し料理№4
梅しそ餃子
梅しそはんぺんだんご
なすとしらすの梅和え
豆腐だんごの梅あん添え
梅干し
(6月中旬~7月初旬)
レッスン料 6,300円


梅の塩漬けと揉みしそを作り、梅干しを使った
お料理を毎年3~4品ご紹介しています
(梅干し料理レシピ付き)
梅シロップと梅のお菓子
(6月上旬~7月中旬)
レッスン料 5,500円~


梅シロップを仕込んでお持ち帰り!
と梅シロップを使った梅ゼリーと
梅の実カップケーキも作ります
※青梅、完熟梅選べます
梅干し料理№5
肉ときゃべつの梅みそ炒め
オクラと長芋の梅ポン酢和え
オクラのはちみつ梅和え
豚肉とめかぶの梅スープ
ゆかりアイス
梅干し料理№6
梅きゅうごはん
ぶりの梅風味照り焼き
厚揚げの梅チーズ焼き
切り干し大根の梅和え
梅風味の黒糖レアチーズケーキ
梅干し料理№1
梅干しと枝豆の炊き込みごはん
鶏ムネ肉の梅照り焼き
豚肉の梅しそチーズ巻き
梅ムース